PROFESSIONNELS DE LA TRUFFE DEPUIS 1980

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« La trufficulture biologique est nécessaire pour promouvoir la truffe noire »
« La trufficulture biologique est nécessaire pour promouvoir la truffe noire »

Antonio Montoro est directeur technique pharmaceutique dans un laboratoire de thérapies avancées et professeur associé à l'Université de Barcelone, à la faculté de Pharmacie et Sciences de l'Alimentation. Il...

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Ricardo Pina remporte le prix Laumont pour la meilleure recette à la truffe noire de 2023
Ricardo Pina remporte le prix Laumont pour la meilleure recette à la truffe noire de 2023

Ricardo Pina, du restaurant Lillas Pastia à Huesca a remporté le premier prix de 3 000 € en espèces et une remise de 20 % sur les produits Laumont dans la boutique professionnelle laumont.es. « Fausse ciboul...

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Laumont et El Rosal s'associent pour créer les biscuits cigarettes « Cubanitos truffés », le dessert le plus innovant pour Noël
Laumont et El Rosal s'associent pour créer les biscuits cigarettes « Cubanitos truffés », le dessert le plus innovant pour Noël

El Rosal, un atelier social qui a plus de 100 ans d'histoire, et Laumont, une entreprise leader spécialisée dans les truffes et les champignons, ont uni leurs forces pour créer un produit social unique qui a...

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Analyse et tendances sur le prix de la truffe d'été
Analyse et tendances sur le prix de la truffe d'été

Au cours des dernières années (surtout cette dernière campagne), nous avons vu le prix de la truffe d'été (Tuber Aestivum) augmenter jusqu'à atteindre des chiffres très élevés et inhabituels. Le marché a été...

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Laumont construira un nouveau centre pour consolider sa croissance
Laumont construira un nouveau centre pour consolider sa croissance

L'entreprise spécialiste de la truffe et des champignons a réalisé un chiffre d'affaires record de plus de 30 millions d'euros au cours de cet exercice et aborde l'avenir avec des défis ambitieux. La croissa...

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« Chaque année on découvre quelque chose de nouveau dans le monde de la truffe »
« Chaque année on découvre quelque chose de nouveau dans le monde de la truffe »

Mónica Sánchez est la directrice de Micofora, une société de biotechnologie qui recherche, développe et commercialise des technologies et des produits pour la culture de la truffe. En plus d'agir en tant que...

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Truffe noire congelée : la meilleure alternative à la truffe fraîche
Truffe noire congelée : la meilleure alternative à la truffe fraîche

La truffe noire (Tuber Melanosporum) est un aliment frais saisonnier provenant des truffières, de novembre à mars. Pendant les mois d'hiver, de nombreux restaurants proposent des truffes noires sur leurs men...

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Eder Rio : depuis son premier jour au marché Laumont Mercabilbao
Eder Rio : depuis son premier jour au marché Laumont Mercabilbao

Eder Rio est le responsable de Laumont au stand que l'entreprise possède au Mercabilbao depuis le premier jour de son ouverture, en mars 2016. Il a assisté à la croissance du marché et de l'entreprise à Bilb...

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Laumont sera à Alimentaria, Madrid Fusión et Fruit Logistic
Laumont sera à Alimentaria, Madrid Fusión et Fruit Logistic

La présence de Laumont dans les salons du secteur alimentaire et gastronomique est stratégique pour poursuivre la croissance de l'entreprise. Après quelques années difficiles sur le plan de l'organisation de...

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« La trufficulture évolue vers une production plus professionnalisée et durable »
« La trufficulture évolue vers une production plus professionnalisée et durable »

Chencho est un trufficulteur de la région de Navarre qui se consacre exclusivement au monde de la truffe en qualité de producteur. Il travaille avec Laumont et nous explique les évolutions de la filière ces ...

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L'initiative solidaire de Laumont et de l'AFANOC a permis de récolter 2 000 € pour les enfants et les adolescents atteints de cancer
L'initiative solidaire de Laumont et de l'AFANOC a permis de récolter 2 000 € pour les enfants et les adolescents atteints de cancer

Le pack solidarité gourmande continuera à être vendu dans la boutique en ligne Laumont Shop, dans la limite des stocks disponibles. Un total de 2 000 € a été collecté au cours de cette campagne de Noël grâce...

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Laumont a créé un coffret gourmand en faveur des enfants et adolescents atteints de cancer de l'association AFANOC.
Laumont a créé un coffret gourmand en faveur des enfants et adolescents atteints de cancer de l'association AFANOC.

La société dédiée à la commercialisation des truffes et des champignons reversera une partie des recettes de ces packs solidaires à une association qui fournit des ressources aux enfants atteints de cancer. ...

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