PROFESSIONNELS DE LA TRUFFE DEPUIS 1980

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« Ce que j'apprécie le plus chez Laumont en tant que ramasseur de champignons professionnel, c'est leur disponibilité »
« Ce que j'apprécie le plus chez Laumont en tant que ramasseur de champignons professionnel, c'est leur disponibilité »

On pourrait presque dire que Rubén Monforte est né avec des champignons sous l'oreiller.  Depuis son plus jeune âge, la nature occupe une place importante dans sa vie et, déjà enfant, l'un de ses principaux ...

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Laumont clôture son exercice avec un nouveau record de chiffre d'affaires et se prépare à ouvrir son nouveau siège
Laumont clôture son exercice avec un nouveau record de chiffre d'affaires et se prépare à ouvrir son nouveau siège

L'entreprise spécialisée dans les truffes et les champignons s'est engagée cette année à renforcer la marque Laumont, à investir dans la construction de son nouveau centre de production et de logistique et à...

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« La trufficulture biologique est nécessaire pour promouvoir la truffe noire »
« La trufficulture biologique est nécessaire pour promouvoir la truffe noire »

Antonio Montoro est directeur technique pharmaceutique dans un laboratoire de thérapies avancées et professeur associé à l'Université de Barcelone, à la faculté de Pharmacie et Sciences de l'Alimentation. Il...

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Ricardo Pina remporte le prix Laumont pour la meilleure recette à la truffe noire de 2023
Ricardo Pina remporte le prix Laumont pour la meilleure recette à la truffe noire de 2023

Ricardo Pina, du restaurant Lillas Pastia à Huesca a remporté le premier prix de 3 000 € en espèces et une remise de 20 % sur les produits Laumont dans la boutique professionnelle laumont.es. « Fausse ciboul...

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Laumont et El Rosal s'associent pour créer les biscuits cigarettes « Cubanitos truffés », le dessert le plus innovant pour Noël
Laumont et El Rosal s'associent pour créer les biscuits cigarettes « Cubanitos truffés », le dessert le plus innovant pour Noël

El Rosal, un atelier social qui a plus de 100 ans d'histoire, et Laumont, une entreprise leader spécialisée dans les truffes et les champignons, ont uni leurs forces pour créer un produit social unique qui a...

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Analyse et tendances sur le prix de la truffe d'été
Analyse et tendances sur le prix de la truffe d'été

Au cours des dernières années (surtout cette dernière campagne), nous avons vu le prix de la truffe d'été (Tuber Aestivum) augmenter jusqu'à atteindre des chiffres très élevés et inhabituels. Le marché a été...

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Laumont construira un nouveau centre pour consolider sa croissance
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L'entreprise spécialiste de la truffe et des champignons a réalisé un chiffre d'affaires record de plus de 30 millions d'euros au cours de cet exercice et aborde l'avenir avec des défis ambitieux. La croissa...

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« Chaque année on découvre quelque chose de nouveau dans le monde de la truffe »
« Chaque année on découvre quelque chose de nouveau dans le monde de la truffe »

Mónica Sánchez est la directrice de Micofora, une société de biotechnologie qui recherche, développe et commercialise des technologies et des produits pour la culture de la truffe. En plus d'agir en tant que...

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Truffe noire congelée : la meilleure alternative à la truffe fraîche
Truffe noire congelée : la meilleure alternative à la truffe fraîche

La truffe noire (Tuber Melanosporum) est un aliment frais saisonnier provenant des truffières, de novembre à mars. Pendant les mois d'hiver, de nombreux restaurants proposent des truffes noires sur leurs men...

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Eder Rio : depuis son premier jour au marché Laumont Mercabilbao
Eder Rio : depuis son premier jour au marché Laumont Mercabilbao

Eder Rio est le responsable de Laumont au stand que l'entreprise possède au Mercabilbao depuis le premier jour de son ouverture, en mars 2016. Il a assisté à la croissance du marché et de l'entreprise à Bilb...

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Laumont sera à Alimentaria, Madrid Fusión et Fruit Logistic
Laumont sera à Alimentaria, Madrid Fusión et Fruit Logistic

La présence de Laumont dans les salons du secteur alimentaire et gastronomique est stratégique pour poursuivre la croissance de l'entreprise. Après quelques années difficiles sur le plan de l'organisation de...

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« La trufficulture évolue vers une production plus professionnalisée et durable »
« La trufficulture évolue vers une production plus professionnalisée et durable »

Chencho est un trufficulteur de la région de Navarre qui se consacre exclusivement au monde de la truffe en qualité de producteur. Il travaille avec Laumont et nous explique les évolutions de la filière ces ...

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