À la recherche de la quintessence

Notre vaste réseau de trufficulteurs et de caveurs vous garantit des produits frais tous les jours.

Nous nous engageons à entretenir des relations sincères et constantes avec nos trufficulteurs et nos caveurs.

Une symbiose parfaite

Laumont existe depuis 40 ans notamment grâce à la mobilisation de toutes les personnes qui travaillent et ont travaillé chaque jour depuis le début sur nos produits, nos truffes et champignons.

Chez Laumont, nous misons sur des relations sincères et à long terme avec tous. Ils nous apportent les fruits de la terre, et nous leur apportons la tranquillité d'esprit d'avoir un partenaire commercial constant à leurs côtés tout au long de l'année.

Histoires de trufficulteurs et récoltants Laumont

Cliquez sur l'un des cercles de la carte pour découvrir l'histoire de certains de nos trufficulteurs ou récoltants Laumont.

Ils font partie du grand réseau qui permet, chaque jour, de profiter des meilleures truffes et champignons.

Carte d'Origine
VILAHERMOSA DEL RÍO (Castellón, Espagne)

RAÚL MARTIN

Au cœur de Castellón, Raúl Martín prend soin chaque jour d'une plantation truffière qui se développe depuis des années. Derrière chaque truffe, il y a du temps, des efforts et un engagement à long terme. Mais il y a aussi un élément indispensable : la confiance. Dans cette vidéo, Gerard Llorens, responsable des trufficulteurs de Laumont, s'entretient avec Raúl Martín sur la relation entre le trufficulteur et l'entreprise. Une relation basée sur le respect, la transparence et l'engagement, campagne après campagne. Parce que dans le monde de la truffe, la confiance ne se promet pas : elle se cultive.

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VIVER (Castellón, Espagne)

CLEMENTE

Clemente se consacre au monde de la truffe depuis près d'un demi-siècle. Après une vie entouré de truffes, il nous explique son expérience en tant qu'acheteur de truffes Laumont et comment ont été les débuts dans un monde qui, il y a des décennies, était complètement inconnu.

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SORIA (Espagne)

ALBERTO PASCUAL

Alberto Pascual se consacre à la récolte de la truffe sauvage depuis près de 30 ans, une passion qu'il a héritée de son père lorsqu'enfant, il l'accompagnait dans la montagne pendant les vacances de Noël. Au fil des ans, la production en montagne a diminué, rendant l'avenir de la truffe sauvage incertain. Cependant, Alberto continue de faire confiance à Laumont, son partenaire de référence, qui garantit la meilleure valorisation de son travail et la qualité de la truffe qu'il récolte.

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ANIÉS (Huesca, Espagne)

JAIME MONTANER

Jaime Montaner est un trufficulteur unique. Les truffes ont toujours été sa grande passion : jeune, il aimait chercher des truffes sauvages dans les montagnes, et maintenant il le fait en tant que trufficulteur. Son expérience est la base de ses connaissances, et la fermeté de ses idées l'a amené à posséder l'un des réseaux de plantations truffières les plus importants de tout le pays.

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TÀRREGA (Espagne)

LAUMONT - SIÈGE SOCIAL

Dans nos installations, chaque truffe et chaque champignon passe par un processus de sélection et de contrôle exhaustif avant d'arriver au client final. Nous travaillons quotidiennement avec des centaines de récoltants et de trufficulteurs qui font confiance à Laumont pour valoriser leur travail et garantir la meilleure destination à leurs produits. Une fois reçues dans notre centre, les truffes et les champignons sont inspectés et sélectionnés un par un par notre équipe, évaluant des aspects tels que l'arôme, la maturation, la texture ou la présentation.

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Teruel (Espagne)

RUBEN MONFORTE

Nous pourrions presque dire que Rubén Monforte est né avec des champignons sous son oreiller. Depuis son enfance, la nature a occupé une place importante dans sa vie et, même enfant, l'un de ses principaux passe-temps était d'aller chercher des champignons dans les bois avec son panier. Au fil des ans, ces champignons ont fait partie de sa vie, jusqu'à ce qu'il devienne un cueilleur de champignons professionnel, collaborateur régulier de Laumont depuis plus de 20 ans.

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GUADALAJARA (Espagne)

ELISA MEGAN

Elisa Megan est une jeune américaine de 23 ans qui se consacre à la culture de la truffe et réside à El Sotillo, Guadalajara. Elle estime que la culture de la truffe est fondamentale pour que les jeunes puissent rester dans les zones rurales et construire un avenir meilleur. Avec le soutien de Laumont, qui lui offre de solides relations commerciales et des conseils d'experts, elle s'engage à poursuivre son travail.

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ESPAGNE, LE CŒUR DE LA TRUFFE NOIRE

L'Espagne est aujourd'hui le centre mondial de la truffe noire, un pays où tradition, science et passion s'unissent pour produire l'une des truffes les plus appréciées de la planète. Dans cette vidéo, nous réunissons les voix clés qui expliquent pourquoi la truffe espagnole est synonyme de qualité, d'arôme et d'excellence.

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Les trufficulteurs et les caveurs parlent de nous

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Alberto Pascual

Chasseur de truffes sauvages Laumont

"Pour moi, en tant que récolteur, Laumont m'apporte la tranquillité d'esprit de savoir que j'enverrai les truffes que je trouve, et je suis sûr qu'ils les apprécieront de la meilleure façon possible."

Marcos Morcillo

Scientifique spécialisé dans la culture de la truffe

"Nous avons fini par travailler avec Laumont parce que nous devons utiliser une énorme quantité de truffes, et nous ne pouvons pas utiliser n'importe quelle truffe."

Elisa Megan

Producteur de truffes de Guadalajara.

"Laumont nous aide, en tant que trufficulteurs, en créant une très bonne relation avec ses clients, tout comme ils l'ont fait avec nous."

Jaime Montaner

Truficulteur d'Aniés (Huesca)

« Vincent, mon agent truffier à Laumont, est digne de confiance. Il vous aime, il prend soin de vous. Il vous apporte des valeurs humaines qui font défaut de nos jours... »

Clemente Aliaga

Agent Truffes Laumont

« Laumont m'offre la stabilité. C'est une entreprise fiable qui achète tout ce que je peux ramasser, elle ne m'a jamais posé de problème. »

Rubén Monforte

Ramasseur de champignons professionnel

« Ce que j'apprécie le plus chez Laumont en tant que ramasseur de champignons professionnel, c'est leur disponibilité »

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Le cycle de notre truffe fraîche

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