Des experts de la truffe pour créer des fromages de caractère
Nousvous conseillons personnellement pour choisir la meilleure option
Différents typesde conserves de truffes pour différents stylesde fromages truffés
Chez Laumont, nous savons ce dont votre fromage truffé a besoin pour se démarquer sur le marché.
Notre truffe en conserve, sans additifs, est parfaite pour apporter une saveur uniforme et intense aux fromages à la truffe.
Nous sommes producteurs de conserves de truffes, nous pouvons donc nous adapter à vos besoins : variété de truffe, possibilité d'ajouter des arômes, nous fabriquons
différents produits tels que la brisure, le jus ou la pelure...
Contactez-nous sans engagement et nous vous recommanderons la solution la plus adaptée à vos besoins.
Les produitsLAUMONT les plus utilisés pour truffer les fromages
Jus de truffe
Le jus de truffe est une pure essence de truffe noire. C'est un liquide qui concentre le goût et l'arôme de la truffe en conserve. Il est utilisé dans les fromages qui ne nécessitent pas de brisure.
Pelure de truffe
Si vous cherchez à obtenir une présence visuelle de la truffe dans votre fromage, vous devriez opter pour la pelure. Vous obtiendrez un goût moins homogène mais un plus grand impact visuel sur le produit.
Brisure de truffe
Cette pâte homogène de truffe noire ou truffe d'été est le produit le plus utilisé pour truffer le fromage. Nous sommes producteurs, nous pouvons donc créer une brisure de truffe idéale, selon vos besoins.
Pourquoi choisir Laumont?
En prenant soin de chaque détail
L'essence de l'origine
Grâce à son vaste réseau de trufficulteurs et de caveurs, Laumont dispose chaque jour des meilleures truffes et des champignons les plus savoureux permettant d'élaborer les meilleurs produits pour le secteur industriel.
Vous souhaitez faire la connaissance des trufficulteurs et des caveurs
de Laumont ?
Ils sont le point de départ qui marque le chemin.
Connaître l'origine de nos truffes et champignons