Brisure de Truffe Noire

Brisures de truffe noire

(Truffe en conserve)

• Authentique brisure de truffe d'hiver de deux qualités : extra et première.
  
• 100 % d'ingrédients naturels
• Nous sommes certifiés IFS Food
• Fabriqué par Laumont
• Produit en Espagne

Description du produit

Envie d'ajouter de la truffe authentique à votre menu tout au long de l'année ?

Les brisures de truffe noire Melanosporum, la formule la plus abordable pour votre restaurant. Son prix est 5 fois moins élevé que celui de la truffe noire entière.

Les brisure de truffe ou truffe d'hiver râpée ne contiennent que leur propre jus et du sel. 100 % naturel.

Pour cela, prélevez une cuillère de brisures et mélangez-la à vos préparations, ou décorez directement le plat final. Prêt à servir. 

Rehaussez la présentation de vos plats avec une touche d'élégance et de luxe. Présentez-les à la table et obtenez des résultats impressionnants. Après tout, on mange aussi avec les yeux.

Quant au nom du plat... Il est en effet très appétissant de lire sur la carte « Rigatonis sautés à la truffe râpée avec poitrine de porc et jaune d'œuf ». Cela semble très alléchant.  Cela vous permet d'enrichir votre menu, d'augmenter vos ventes et d'attirer de nouveaux clients amateurs de truffes, ou des clients curieux de tenter l'expérience.

Les brisures de truffe d'hiver sont obtenues avec de délicieuses truffes Melanosporum bien mûres.  Nous collectons les meilleures truffes d'Espagne et nous en faisons des conserves. Lorsque l'on ouvre la boîte, on sent ainsi que tout l'arôme et la saveur des truffes fraîches qui ont été conservées depuis leur récolte. De plus, nous nous assurons d'avoir des truffes tous les mois de l'année. 

Imaginez... Une pâte à pizza à la truffe noire râpée. C'est incroyable. Elle deviendra la pizza la plus vendue de votre restaurant.

Acheter des brisures de truffe noire, c'est gagner du temps en cuisine. Pas besoin d'allumer le thermomix, elle est déjà rapée.

Qualités de la brisure de truffe 

Chez Laumont, nous élaborons la brisure avec nos propres truffes, ce qui nous permet d’adapter chaque produit aux besoins spécifiques de chaque client. Notre brisure est reconnue comme la meilleure du marché, élaborée à partir de truffes soigneusement sélectionnées pendant leur période de maturité optimale, afin d’obtenir une brisure exclusive et de très haute qualité destinée aux restaurants les plus prestigieux.

Utilisations

Mettez de la truffe partout : pâtes à pain et à pizza, parmentier, purée de patate douce, crème de pomme de terre ou de potiron. Mélangez-la également avec de la viande hachée pour faire des farces. Réalisez des desserts à base de truffes, comme la ganache ou le chocolat blanc.   Et aussi loin que votre imagination vous mène.

Détails du produit

Ingrédients :

98 % de Tuber Melanosporum sauvage, 1 % de jus de Tuber Melanosporum et 1 % de sel.

Durée de conservation et stockage

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours. Non ouvert, 36 mois. 

Origine :

Espagne

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.

INDUSTRIE.Nous distribuons nos produits dans le secteur de la restauration, des plats cuisinés prêts à consommer, des produits surgelés, des épices et des entreprises de viande et de charcuterie.