GROSSISTE PROFESSIONNEL DE TRUFFE FRAÎCHE

Marasme des oréades séchée
Marasme des oréades séchée

Marasme des oréades séchée

SKU 23111
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Marasme des Oréades (faux Mousseron) déshydraté - Marasmius oreades

(Champignons déshydratés)

Caractéristiques

  • Rehausseur de saveur
  • 100 % naturel
  • Végan
  • Nous sommes certifiés IFS Food
  • Fabriqué par Laumont
  • Produit en Espagne

Description du produit

Les marasme des Oréades déshydratés de Laumont sont conditionnés de manière idéale pour les restaurants traditionnels qui servent des champignons toute l'année. Pour 500 g de champignons déshydratés on obtient 1 kg de champignons frais. Une petite quantité pour beaucoup de goût. La gamme de produits déshydratés Laumont est fabriquée avec des normes de qualité élevées, sélectionnées par des experts pour être déshydratées dans des fours spéciaux, afin que vous puissiez les avoir à disposition tous les jours de l'année.

Le faux mousseron, doté d'un petit chapeau, dégage un arôme extraordinaire et une saveur douce, proche de l'amande.. C'est l'un des champignons préférés des chefs pour préparer des plats de viande à l'étouffée et à préparer à la braise. Ajoutez-le aux soupes, ragoûts, tortillas et tout qui vous vient à l'esprit. 

Vous pouvez acheter des marasmes des Oréades déshydratés dès maintenant, nous les livrons à votre restaurant.

Recettes avec des marasmes des Oréades déshydratés

Méthode pour réhydrater les marasme des Oréades séchés :

  • Une minute dans de l'eau bouillante, ou
  • Les laisser tremper dans de l'eau tiède pendant une heure.

Le faux mousseron déshydraté est présent dans les grands restaurants français, et très appréciés égalementdans la cuisine traditionnelle catalane avec le célèbre « guiso fricandó ». On l'utilise en confiserie pour son pouvoir sucrant, pour la confection de biscuits.

Vous pouvez utiliser son eau de trempage pour réaliser la même recette ou la réserver pour des réductions. S'il y a un peu de terre, vous pouvez la filtrer.

Détails du produit

Ingrédients :

Marasme des Oréades sauvage.

Durée de conservation et stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de 36 mois.

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.

INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits dans le secteur de la restauration, des plats cuisinés prêts à consommer, des produits surgelés, des épices et des entreprises de viande et de charcuterie.