Perles de truffe noire
Perles de truffe noire (Tuber Melanosporum)
(Condiments à la truffe)
- Contient de la Truffe Noire (Tuber Melanosporum) Laumont
- Uniques sur le marché : sans arômes ni colorants
- Nous sommes certifiés IFS Food
- Sans gluten
Description du produit : Perles de truffe noire
Les perles de truffe noire LAUMONT ont été conçues pour les meilleurs restaurants. Nous savons que vous ne trouverez pas de produit similaire : les perles contiennent de la truffe noire (Tuber Melanosporum) de LAUMONT, elles ne contiennent pas d'arôme artificiel ni de colorants et leur texture en bouche est surprenante.
Nos perles de truffe noire authentique (Tuber Melanosporum) sont le fruit de la recherche constante de la perfection et des besoins gastronomiques des meilleurs chefs de la planète. Ce sont les raisons qui nous ont amenés à créer des perles de truffe exceptionnelles dans tout le secteur.
Ces perles sont uniques parce qu'elles sont élaborées avec notre truffe noire et parce qu'elles ne contiennent aucun arôme ni conservateur : nous avons concentré le goût authentique de la truffe noire dans une sphère. En incorporant des perles de truffe noire LAUMONT à vos plats, vous ajoutez de l'essence pure de truffe noire.
Nos perles de truffe sont disponibles dans des pots en verre de 50 g ou 200 g, à choisir en fonction du volume et de l'utilisation que vous devez faire dans vos préparations.
Recettes avec des perles de truffe noire
La forme sphérique de la Tuber Melanosporum est idéale pour assaisonner tout type de plat, chaud ou froid.
Dans notre blog, vous trouverez certaines de nos propositions de recettes avec des perles de truffe noire. Normalement, ils sont appliqués à la fin de plats tels que des sushis, des carpaccios, des fruits de mer ou tout type de canapés.
Détails du produits
Ingrédients :
- Eau
- Jus de truffe UE 40 % [jus (Tuber melanosporum 99 %), 1 % sel]
- Truffe Tuber melanosporum UE 6 % [Truffe (Tuber melanosporum 98 %), (jus de Tuber melanosporum 1 %), 1 % sel]
- Amidon de maïs modifié
- Sel
- Stabilisant (alginate de sodium)
- Huile de tournesol raffinée
- Stabilisant (gomme xanthane)
- Acidifiant (acide citrique)
- Jus de citron
Durée de conservation et stockage :
Conservation : Conserver au réfrigérateur (entre +2 °C et +8 °C). Ne peuvent pas être congelées.
Durée de conservation : 18 mois. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 10 jours.
Origine :
UE
Plus d’information
Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.
Ils nous font confiance :
HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe.
DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.
INDUSTRIE.Nous distribuons nos produits dans le secteur de la restauration, des plats cuisinés prêts à consommer, des produits surgelés, des épices et des entreprises de viande et de charcuterie.
