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Pleurote de panicaut cultivé (Pleurotus Eryngii)

Pleurote de panicaut cultivé (Pleurotus Eryngii)

SKU 01000
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Pleurote de panicaut cultivé - Pleurotus Eryngii

(Champignons cultivés)

Description du Eryngii

  • Nous proposons le pleurote de panicaut (Pleurotus Eryngii) à la vente tous les jours de l'année, quelle que soit la saison.

  • Pleurotes de panicaut frais, issus de l'agriculture biologique, récoltés à maturité optimale.
  • Le pleurote de panicaut (Pleurotus Eryngii) est cultivé dans des bouteilles en verre à col large, sur substrat de paille de céréales. Cette méthode de culture se déroule à l'intérieur et dans l'obscurité afin que le champignon développe sa tige épaisse et son petit chapeau caractéristiques.

  • Nous sélectionnons les meilleurs pleurotes de panicaut depuis de nombreuses années et obtenons d'excellents résultats, et des clients satisfaits.

  • Pourquoi acheter  des pleurote de panicaut pour votre restaurant ? C'est un produit économique qui permet de gagner du temps en cuisine. Comme il s'agit de champignons cultivés, ils sont pratiquement propres car il n'y a pas d'insectes ou de terre cachés dans les chapeaux des champignons.
  • Les pleurotes de panicaut sont faciles à cuisiner et donnent de gros champignons charnus qui sont généralement consommés en tranches. Leur apparence est similaire à celle des cèpes, de couleur blanc crème ; ils ont une odeur de farine et une saveur douce.

  • Nous considérons les champignons comme à des aliments, mais ils possèdent également des vertus médicinales et sont riches en vitamines B2 et B3, en iode et en potassium. Ils soutiennent le système immunitaire, aident à la régénération des tissus, réduisent le cholestérol et améliorent la santé visuelle.

  • Ils sont également appelés argouane, bérigoule ou girboulot.

Disponibilité et origine du pleurote de panicaut (Pleurotus Eryngii)

  • Le pleurote de panicaut est un champignon de culture. Il est disponible tous les jours de l'année.
  • L'origine du Pleurotus Eryngii est la Corée du Sud.

Nos conseils en matière de pleurote de panicaut

  • Le pleurote de panicaut est facile à nettoyer. Le pleurote de panicaut  Pleurotus Eryngii cultivé pousse dans un environnement stérile et n'a pratiquement pas besoin d'être nettoyé. Pour nettoyer le pleurote de panicaut, utilisez une brosse humide ou un essuie-tout, et le tour est joué.

Conservation du pleurote de panicaut

  • Longue durée de conservation. Même après une semaine au réfrigérateur, il est encore parfaitement frais et prêt à être cuisiné. Gardez-le enveloppé dans du papier absorbant. Il peut être conservé plus longtemps s'il est surgelé.

Recettes avec des pleurotes de panicaut

  • Le pleurote de panicaut est un champignon aux multiples facettes dans la cuisine qui offre de nombreuses possibilités de recettes : il peut être dégusté grillé, coupé en steaks ou en brochettes avec de la viande.
  • Nous vous suggérons de faire revenir les pleurotes de panicaut avec du beurre, du basilic et du sel, ou de les faire griller avec une sauce teriyaki et de les servir avec du riz blanc.

  • Vous pouvez également glacer le pleurote de panicaut au sirop, le paner pour les apéritifs, ou l'ajouter aux ragoûts, en le coupant en cubes.

  • Le pleurote de panicaut est un excellent ingrédient pour de merveilleuses recettes véganes, sans gluten ou pour tous ceux qui sont allergiques aux crustacés.

  • Autres recettes de pleurotes : pâtes à la vapeur farcies aux pleurotes, pleurotes au fromage, filet de bœuf aux pleurotes à la sauce au vin, ramen aux pleurotes, pleurotes grillés.

Bienfaits du Eryngii

Avantages pour la santé du Pleurotus eryngii :

  • Riche en vitamines B2 et B3, il aide à équilibrer la pression artérielle.

  • Ce champignon est composé à 91 % d'eau. Et c'est très bien car en le consommant, nous hydratons notre corps en même temps. C'est en quelque sorte un « Tout en un ».

  • Il ne contient pas de gluten.