Trompettes des morts séchées

Trompette de la mort deshydratée - Craterellus cornucopoides 

(Champignons déshydratés)

Caractéristiques

• Rehausseur de saveur
• 100 % trompette de la mort sauvage
• Entièrement naturel
• Végan
• Nous sommes certifiés IFS Food
• Fabriqué par Laumont
• Produit européen

Description du produit

Top ventes en champignons : les trompettes de la mort séchées sont l'un des produits les plus populaires de notre boutique en ligne.

Trompette de la mort séchée de qualité supérieure dans un sachet pratique de 500 g ou dans un bocal en plastique de 150 g, spécialement conçus pour les restaurants. Comprend les meilleurs spécimens de trompette de la mort avec un arôme et une saveur en bouche d'abricot, douce, délicate et fumée. 

La trompette de la mort déshydratée est disponible tous les jours de l'année. De plus, son prix est plus accessible que celui de la trompette fraîche, et en cuisine, son nettoyage ne demande pas beaucoup de travail. Ce sont des pièces propres et parfaites, sans bris. De plus, elles ne demandent pas beaucoup de préparation : il suffit de les faire revenir à la poêle et de les dresser. 

Vous pouvez acheter des trompettes de la mort déshydratées en toute confiance. La gamme de champignons séchés de Laumont est déshydratée à l'air chaud dans des fours spécialement adaptés pendant 4 heures, afin de préserver la saveur et l'arôme de la trompette de la mort, sans conservateur et de manière totalement naturelle. Nous disposons de la certification de qualité IFS et nous réalisons l'ensemble du processus selon les normes de qualité et de sécurité alimentaire les plus élevées. 

Possibilités d'utilisation

Méthode pour réhydrater les trompettes de la mort séchées :

• Une minute dans de l'eau bouillante.
• Les laisser tremper dans de l'eau tiède pendant une heure.

 Réhydratez-la et cuisinez-la !

Toute recette avec de la crème, du beurre ou de la crème fraîche apporte à la trompette de la mort une dimension exceptionnelle. Sa texture légère et agréablement élastique est très adaptable.   Sa couleur, qui rappelle la truffe, confère une nuance attrayante à la réduction des sauces crémeuses.

Prenez-en une poignée, faites-la sauter dans une poêle et utilisez-les pour accompagner les viandes blanches, les purées fines et les œufs au plat. Mélangez-les à des plats de risotto et de pâtes, décorez des pizzas traiteur ou préparez des glaces de qualité avec la trompette de la mort. 

Entières, en lamelles ou hachées, elles peuvent être cuisinées de mille et une manières.

Pour les formules véganes, c'est l'un des ingrédients les plus naturels que l'on puisse trouver comme substitut de la fausse viande.   

Réservez l'eau de trempage pour parfumer les soupes, les ragoûts, les sautés ou les sauces.

Pour en savoir plus et connaître les utilisations des champignons séchés, consultez notre article « Champignons séchés : ce qu'ils sont, comment les réhydrater et conseils de cuisine ».

Détails du produit

Ingrédients:

Craterellus cornucopoides sauvage.

Durée de conservation et stockage:

Conserver dans un endroit frais et sec. Longue durée de 36 mois.

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE. Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL. Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.

INDUSTRIE. Nous distribuons nos produits dans le secteur de la restauration, des plats cuisinés prêts à consommer, des produits surgelés, des épices et des entreprises de viande et de charcuterie.