Truffe d'été entière

Truffe d'été entière

(Truffe en conserve)

• Truffe d'été de qualité extra récoltées à la main
• Toujours de première ébullition
• Certificat IFS Food
• 100 % naturel
• Fabriqué par Laumont
• Produit en Espagne

Description du produit

Chef, nous avons préparé cela spécialement pour vous.

Notre truffe d'été en conserve contient un arôme et une saveur extraordinaires dans une grande boîte.

Quel que soit le plat que vous préparez avec de la truffe fraîche, la truffe en conserve l'améliore. Vous vous demandez pourquoi ? Vous pouvez truffer vos plats quel que soit le mois de l'année et réduire les coûts par la même occasion.

Nous récoltons les meilleures truffes fraîches que nous pouvons trouver en Espagne, nous les passons par une première ébullition et les plaçons directement dans la conserve pour les préserver. Vous n'avez pas besoin de vous dépêcher de les consommer. Vous pouvez les conserver dans votre placard pendant trois ans. Tant mieux, car cela lui confère une longue durée de conservation et vous laissera ainsi tout le loisir de créer un nouveau menu.

La seule différence de la truffe d'été en conserve est sa texture soyeuse à l'intérieur, croustillante sur les bords et légèrement molle mais ferme tout à la fois, ce qui permet de la couper facilement en tranches.

De plus, la conserve a encore plus à offrir. En effet, il est possible d'utiliser le jus de truffe. Ce sont 2 produits en 1. Il vous laissera plus de latitude pour préparer davantage de recettes : vinaigrettes, condiments, soupes et sauces et tout le potentiel culinaire que vous lui donnerez.

Nous vous recommandons d'en mettre 10 g par assiette. Et comme elle est déjà propre et brossée, elle est prête à l'emploi, peu importe ce que vous cuisinez.

Utilisations

Pour la finition des plats.Restez simple : pommes de terre, pâtes, pizza, risottos, œufs au plat ou brouillés. En fonction de la façon dont vous souhaitez les utiliser, ajoutez-les également aux crèmes glacées ou aux bases de crème. 

Pour cuisiner. La truffes en conserve offre plus de possibilités que la truffe fraîche. Vous pouvez la cuisiner dans des mijotés réconfortants, de délicieuses viandes au four avec des morceaux de truffe ou de savoureuses sauces avec de la truffe râpée réduite dans de la crème fraîche.   

Détails du produit

Ingrédients

Tuber Aestivum, jus de tuber aestivum et sel.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

• Valeur énergétique : 325 kJ / 78 Kcal.
• Matières grasses : 0,6 g, dont saturées : 0,1 g
• Glucides : 14 g, dont sucres 0,1 g
• Protéines : 5,9 g
• Sel : 1,3 g

Durée de conservation et stockage

Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Longue durée de vie. 36 mois

Origine

Espagne

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.