Pelure de Truffe d'été

Pelures de truffe d'été 

(Truffe en conserve)

Caractéristiques

• Tranches de truffe d'été de qualité extra récoltées à la main
• Toujours de première ébullition
• Certificat IFS Food
• 100 % naturel
• Fabriqué par Laumont
• Produit en Espagne

Description du produit

Si vous voulez augmenter la productivité dans votre cuisine, les pelures de truffe d'été constituent une aide précieuse pour dresser les assiettes en quelques secondes. Imaginez que vous deviez préparer des plateaux de centaines de canapés pour un événement.  Il suffit d'ouvrir la boîte, de sortir les fines lamelles de truffe d'été et de les placer sur les canapés à l'aide d'une pince..

Vous gagnerez du temps en évitant de préparer chaque lamelle une à une. Apportez les amuse-bouches plateau après plateau et sans délai. La pelure de truffe d'été est ce dont vous avez toujours eu besoin.

Nous nous sommes efforcés de réaliser les meilleures pelures de truffes d'été sauvages de la saison. Lorsque la truffe d'été est à son point de maturité optimal, nous la ramassons, nous en faisons des tranches tant qu'elle est fraîche, nous la cuisons et nous la conservons directement dans des boîtes de conserve. Sans sacrifier la saveur. Sans autre intervention. 

C'est un produit économique qui vous permet d'ajouter de la truffe aux recettes simples comme aux recettes de haute cuisine, en conservant la même saveur que la truffe fraîche, sans pour autant augmenter le coût de vos plats. Tout ce que vous avez à faire est de la servir. 

Les pelures de truffes d'été sont tranchées aussi finement qu'une feuille de papier, et baignent dans leur propre jus.  Son arôme délicat de noisette, de muscade ou de cacahuète est apprécié dans la haute cuisine et utilisé par les meilleurs chefs du monde.

Utilisations

De délicieux morceaux de pelures de truffe sur des pâtes fraîches, du mascarpone, des sauces, de la fondue, des purées, des salades ou des tranches de truffe étalées sur un petit-four. 

La quantité recommandée est de 10 g par assiette.

Détails du produit

Ingrédients

Tuber Aestivum, jus de tuber aestivum et sel.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g

• Valeur énergétique : 325 kJ / 78 Kcal.
• Matières grasses : 0,6 g, dont saturées : 0,1 g
• Glucides : 14 g, dont sucres 0,1 g
• Protéines : 5,9 g
• Sel : 1,3 g

Durée de conservation et stockage

Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur pendant 5 jours. Longue durée de vie. 36 mois

Origine

Espagne

Plus d’information

Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.

Ils nous font confiance :

HÔTELLERIE.Nous expédions des truffes et des champignons dans 35 pays aux meilleurs chefs des États-Unis, du Japon, du Chili et de toute l'Europe. 

DÉTAIL.Nous sommes le seul opérateur du réseau de marchés de gros en Espagne à être spécialisé dans le service de truffes et de champignons sélectionnés et à les distribuer dans les supermarchés et les magasins d'alimentation à l'échelle nationale.