Pelure de Truffe Noire
Pelure de Truffe Noire
(Truffe en conserve)
- Fabriqué par Laumont
- 100 % truffe noire melanosporum
- Première ébullition de la truffe noire
- Truffe noire de qualité extra
- Approuvé par le label international de sécurité alimentaire IFS Food
- Sans conservateur ni agent de conservation
- Produit en Espagne
Description du produit
Les pelures de truffe sont de fines tranches de truffe de haute qualité coupées avec toute la couche extérieure. Chez Laumont, les truffes sont soigneusement sélectionnées, manipulées et emballées directement dans des boîtes de conserve, dans notre centre de sélection des truffes. Comme tous nos produits, il s'agit d'un produit qui contient exclusivement de la truffe emballée sous vide avec son propre jus et du sel. Rien de plus.
Truffe en conserve à usage industriel
La pelure de truffe est utilisée industriellement lorsque le client souhaite que la truffe soit visible dans son produit. Les petites tranches de truffe noire sont idéales pour obtenir un effet truffé visible sur les fromages ou les viandes, par exemple. En tant que fabricant comptant plus de 40 ans d'expérience dans le secteur de la truffe, nous pouvons même personnaliser l'épaisseur des pelures ou vous offrir une option de pelures aromatisées.
Garantie Laumont
La truffe noire (Tuber Melanosporum) est un produit de très grande valeur gastronomique qui, année après année, gagne en réputation dans le secteur de l'industrie alimentaire en raison de son goût et de son arôme spectaculaires. Chez Laumont, nous sommes de véritables experts de la truffe grâce à plus de 40 ans d'expérience et c'est pourquoi nous proposons ce produit sous différentes formes de conserves, pour nous adapter à la demande spécifique de chaque client industriel qui souhaite disposer d'une solution truffée pour son produit. Nous avons des clients des industries de la viande, du précuits, des snacks, des fromagers…
Nos produits sont fabriqués conformément à la loi française « CTCPA Décision 95 », qui oblige les fabricants de produits truffés à utiliser un minimum de 3 % de truffe melanosporum pour être qualifiés de « produits truffés ».
Nous bénéficions de la certification IFS FOOD. Cela signifie que nous suivons les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et de qualité pour garantir la plus haute qualité de truffes et de champignons frais, sauvages et durables.
